25 juin 20202 min de lecture

Wraps maison aux crudités et sauce au yaourt

Pour un repas fun et sain, voici une recette très facile à réaliser soi-même : des wraps ! (aussi appelés « tortillas »).

Alors oui... j'imagine bien que pour déposer des aliments dans une tortilla vous n'avez pas besoin de moi...

En revanche, faire vous-même vos wraps, y aviez-vous songé ?

Dans cette recette, je vous propose une version végétarienne avec du concombre, de la tomate, de l'avocat, du thon et des olives vertes dénoyautées.

Vous pouvez tout à fait adapter votre wrap selon vos goûts (par exemple avec du blanc de poulet, des crevettes, un oeuf dur, des pois chiches, des poivrons, etc…).

Bref, encore une recette facile, rapide, légère, qui peut toujours être de saison !

Comme d'hab, privilégiez des fruits et légumes BIO car c’est dans la peau (non traitée par des pesticides!) que se concentrent une grande partie des antioxydants.

Ingrédients

Temps de préparation :

10 min pour tout pré-couper

10 min pour la pâte

4 minutes de cuisson par wrap

pour 4 personnes

1/2 concombre
1 tomate
1 avocat
des olives dénoyautées
1 boite de thon
3 c.s de yaourt nature (ou fromage blanc)
150g de farine de blé semi-complète
7cl d’eau
3 c.s d’huile d’olive
Sel, poivre, ail semoule

Préparation

À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez dans un saladier la farine avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte malléable.

Séparez la pâte en 4 et formez des petites boules avec les mains. Rajoutez un peu de farine pour ne pas que la pâte colle.

À l’aide d’un rouleau pâtissier (ou d'une bouteille de vin, on fait avec les moyens du bord ;), étalez les boules de pâte sur du papier sulfurisé afin de former des ronds assez fins.

Dans une crêpière de préférence ou une poêle, faîtes cuire les wraps environ 2 minutes de chaque côté (sans matière grasse).

Vos galettes sont prêtes !

Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail semoule.

Lavez à l’eau claire la tomate et le concombre. Coupez la tomate en tranches, le concombre en fines lamelles et l'avocat en cubes.

Étalez le yaourt sur le wrap, ajoutez les crudités, émiettez le thon, et ajoutez quelques olives et pliez-le en deux.