Après la pizza de courgettes (pour celles et ceux qui l'aurait manquée, c'est ici ---> https://www.marineminceur.com/post/pizza-de-courgettes)
Voici la tarte à la tomate, autrement dit une pizza en version plus légère !
Ingrédients
Temps de préparation : 10 min, si pâte déjà prête
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes :
Pour la pâte :
donc au choix, du commerce ou fait-maison
Soit une pâte à pizza fine
250 g de farine
2 c. à soupe d'huile d’olive
15 cl d’eau froide
2 c. à soupe d'eau chaude
1 pincée de sucre en poudre
15 g de levure fraîche de boulanger
1/2 c. à café de sel
Ou une pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre pommade
3 cs d’eau froide
1 càc de sel
1 oeuf (facultatif)
(désolé mes chers mais on oublie la pâte feuilletée)
Pour la garniture:
2 tomates cœur de bœuf calibre moyen
1 oignon
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Préparation
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Pour la fait-maison, abaissez votre pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien fine (quelques millimètres d'épaisseur), pour l'autre, sortez-la du sachet :D
Disposez du papier sulfurisé dans votre plat, puis venez disposer la pâte.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde.
Hachez l’oignon très finement et disposez uniformément sur la pâte.
Enlevez le cœur de la tomate, coupez-la en deux dans le sens de la hauteur puis coupez des tranches assez fines dans le sens de la largeur, c'est plus joli !
Disposez les tranches de tomates en rosace, essayez de ne pas trop les faire se superposer.
Saupoudrez d'origan, salez, poivrez et arrosez légèrement d'huile d'olive.
Enfournez pour 30 min.
Au bout des 30 min, passez votre four en mode grill et laissez griller pendant 3 à 5 min.
Le but est que les bords des tranches de tomates et d'oignons soient légèrement grillés.
Disposez les feuilles de basilic, c'est prêt !
Pour les plus gourmands, ajoutez 120 g de fromage (30 g/personne), chèvre ou mozza, sur l'ensemble de la tarte avant les 5 dernières minutes de cuisson.
Au choix, on déguste cette tarte froide ou tiède avec une salade verte.
On se réserve cette recette uniquement pour le midi.
Et si on a cédé à la tentation du fromage, on fait l'impasse sur le yaourt.
#alimentationequilibree #alimentation #healthy #healthyfood #healthylifestyle #pizza #sante #tarte #tartealatomate #tomate #rapide #mangermieux #plaisir #facile #equilibre #sain #ete #apartager #astuce #fromage
Comments