J'avais dit la semaine dernière : "dernière fois du orange"
Eh bien on reste dans le orange.... mais ce n'est pas à cause d'une courge !!!
La raison de la couleur des petits flans de la semaine ?
Une épice ! Qui commence par la lettre C... saurez-vous deviner avant de découvrir la recette de la semaine ?
En plus, si vous croquez dans ce flan, vous découvrirez que se cache un légume vert !
Vous voyez, il n'est jamais loin ce vert si bon pour la santé ;)
(mince je viens de m'apercevoir que tout est dans le titre! ) 🤣
Allez, passons aux choses sérieuses.
droits Renee Byrd
Ingrédients
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 à 35 min
pour 4 personnes
2 blancs de poireaux
2 oeufs
200ml de crème de soja (ou autre)
2 càs d’huile d’olive (+ 1 cas pour les moules)
1 cac de curcuma
sel
poivre
Préparation
Lavez et émincez les blancs de poireaux.
Versez l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et 2 cas d’eau.
Couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux (le poireau doit être tendre).
Pendant la cuisson, préchauffez le four à 180°C (th.6). Badigeonnez des moules à muffins ou à tartelettes avec un pinceau imbibé d’huile d’olive.
Cassez les oeufs un à un dans un saladier et battez-les avec la crème de soja et le curcuma. Salez légèrement, poivrez et réservez.
Répartissez le poireau cuit dans les moules et recouvre de la préparation oeufs-crème de soja.
Enfournez 15 à 20 minutes (jusqu’à ce que la surface soit dorée).
Laissez tiédir avant de déguster.
Le plus Marine Minceur : avec des crevettes sautées, environ 500g dans 1 càs d’huile d’olive. Et une petite salade de mâche et le tour est joué.
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Marine <3
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