21 mai 20203 min de lecture

4 idées de smoothies

En petit dej' super complet ou pour un goûter élaboré, le smoothie est toujours une bonne idée !

Attention pas question ici de faire une cure de smoothies ! Ou de remplacer un repas par une de ces recettes !

Je vous donne juste quelques idées pour égayer vos en-cas, associer des fruits et légumes de saison, et oui même des légumes ! Et une bonne astuce pour privilégier les fruits dans ces moments plutôt des aliments sans intérêts nutritifs.

Pour que les smoothies soient bien frais, lavez tous les ingrédients et mettez-les au réfrigérateur (sauf le miel quand cité), quelques heures avant de commencer ! Je vous conseille également d'utiliser des fruits et légumes bio dans la mesure du possible, donc non traités puisqu'on garde la peau. Et Bien qu’il soit préférable d’utiliser des ingrédients frais, ce n’est pas toujours réalisable. Alors, sachez qu’il est tout à fait possible d’utiliser des fruits ou légumes congelés.

Comme un lassi à la rhubarbe

Le lassi est une boisson à base de yogourt, qui vient d'Inde, et qui est servi en version salée ou sucrée. La mangue est généralement un ingrédient standard pour les lassis sucrés, mais dans cette version on va plutôt utiliser la rhubarbe de saison. (Si vous trouvez le smoothie trop acide, ajoutez plus de miel). On peut servir le lassi en dessert, en collation ou au déjeuner.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

4 tiges de rhubarbe, hachées

2 c. à soupe jus d'orange

½ c. à café miel

1 yaourt nature faible en matière grasse

6 glaçons

1 trait d'eau froide

Préparation :

Cuire à couvert la rhubarbe au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Attendre que cela refroidisse. Mélanger avec le reste des ingrédients jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Explosion fraise lin

Pour 1 personne

Ingrédients :

1 verre de fraises fraîches, équeutées

1 yaourt à la vanille faible en matière grasse

1 verre de glace pilée

1 c. à soupe (15 ml) huile de lin

Comment est-il possible d'améliorer un smoothie aux fraises? En ajoutant simplement une cuillerée à soupe (15 ml) d'huile de lin. Des recherches ont prouvé l'impact positif de cette huile sur notre santé. (cette huile ne doit pas être utilisée pour la cuisson car elle brûle trop rapidement) L'huile de lin est aussi une bonne source d'antioxydants et d'acides gras Oméga-3. Vous n'êtes pas convaincus ? Goûtez !

SMOOTHIE CONCOMBRE POIRE ET PAMPLEMOUSSE

Alors, avec ce smoothie, je sais déjà que je vais déclencher des "Beurk" et des "C'est bizarre" et aussi des "Non mais elle est folle là"...Et je comprends!

ça peut paraître bizarre d'associer ces 3 ingrédients mais au final : c'est frais, doux, parfumé et c'est léger!

Ingrédients :

1 petit concombre

2 poires Guyot de préférence mûres

1 pamplemousse rose

1 cuillère à soupe de miel liquide

Préparation:

Couper en gros cubes concombre et les poires. sans les peler.

Presser le jus du pamplemousse.

Dans le blender, déposer les morceaux de poire et de concombre et arroser du jus de pamplemousse. Ajouter une cuillère à soupe de miel et mixer par impulsions pendant 2 minutes.

Filtrer pour enlever les résidus de peau (facultatif mais ce sera plus agréable à la dégustation)

Surprenant mais absolument pas bizarre! C'est frais et délicieux, le concombre ressemble plutôt à de la pastèque, la poire apporte de la douceur et le pamplemousse un peu de peps.